Az emberiség évszázadok óta foglalkozik különböző gombák termesztésével. Napjainkban a világon a legnagyobb mennyiségben előállított gombafaj, a csiperkegomba (Agaricus bisporus) termesztéstechnológiája a legkiforrottabb. Az úgynevezett holland, polcos technológia lehetővé teszi, hogy a legszigorúbb higiéniai körülmények között, vegyszermentesen állítsuk elő a csiperkegombát. Az Eurochamp Hungária Kft. 2008 óta holland technológiával termeszti a gombát ócsai telephelyén.
A termesztés során kiváló minőségű ún. 3. fázisú komposztot használunk, ami ömlesztve érkezik a gombafarmra és polcokra kerül betöltésre. A komposztot egy speciális tőzegkeverékkel, takarófölddel takarjuk le, majd kezdetét veszi a termesztés. A technológiai paraméterek betartását automatizált, számítógépes rendszer felügyeli, a termesztőhelyiségekben a legszigorúbb higiéniai előírásokat alkalmazzuk a termék és a termelés biztonsága érdekében.
A szedés kézzel történik, a termék csomagolását automatikus csomagoló sorokon végezzük. A termesztés végén a házakat gőzzel kifőzzük, így biztosítva, hogy a következő adag komposzt teljesen tiszta, kórokozómentes termesztőházba érkezzen. A higiéniai előírások betartásával és a gőzöléssel biztosítjuk azt, hogy üzemünkben gombakórokozók minimálisan fordulnak elő, így a termesztés során nem kell vegyszereket, növényvédő-szereket használnunk.
Legutóbbi hozzászólások